今宵の晩酌Vol.7

こんばんは、cherryです。
連日、湿度＆気温が高い毎日。流石にぐったりしますよね。

こんなモイスチャー＆ホットな夜、金目鯛のお刺身を発見。

これ、とても美味しいのです。

さっそく、自宅で切ってお刺身で食べました。

上品な脂が口いっぱいに広がってうまうまです（トップの写真参照）

以前、自宅近くにあった鮨・吉彩。このお寿司屋さんで金目鯛の味を覚えました。
（千葉・市川にあった鮨・吉彩。今、どこで営業しているのかな？知っている人、
情報カモ～ン！）

金目鯛の漬けを、和からしで握ってくれる金目鯛のにぎり。

和からしと金目の脂と旨みがとても合うのです。

もずくのプリッター


モズクもポンズ等で食べるだけではなく、フリッターにしてもいけます。
塩をチョイチョイって付けて食べるとうまうまです。

長いもの磯部揚げ＆大葉の天ぷら


自宅のベランダで多量に取れた大葉。流石に薬味だけでは食べきれず、天ぷらにしました。
ちょっと火加減が難しいのが、難点。どうやったら上手く揚がるのか・・・・

長いもは青海苔を混ぜた衣をまとわせて揚げてみました。
長いものホクホク感と青海苔の香りが食欲をかき立てます。うまうま、美味しく頂きました。


さつまいもスティック


ちょっと季節先取りですが、サツマイモを細く切って揚げると、さつまいもの甘さが増して美味しい！
焼酎でもビールでも合うおつまみです。

豚の生姜焼き


夏になると、ご飯を食べにくい日が多くなる。そんな日は、ご飯が進む晩酌メニューを作ってみたりする。

野菜の浅漬け


セロリ、きゅうり、キャベツ、塩昆布、かつを塩（なければカツオ節と塩でOK）を加えてモミモミ。
シャワーを浴びているうちに完成する、美味しくて、ヘルシーなおつまみ。
野菜の歯ざわりが楽しめる一品です。

冷やしトマト
自宅ベランダで取れたミニトマト。


冷やしてそのまま食べるのが一番美味しい！


色んな色で目も楽しめる、甘くて美味しい、うまうまジューシーで頂きました。


暑さ厳しい毎日、夏を感じて、楽しんで、そして、食べて、涼しんで！夏を乗り切って下さいね。

タグ：鮨・吉彩　晩酌

コメント 6

やった!!　1番のり!!
もずくのフリッターが気になります。
私も作ってみたい
by mei (2011-07-30 23:12) 

もーう、またまた凄いじゃないですかーーー！
金目鯛の漬けを和からしでの金目鯛のにぎり、食べてみたいですね。
写真の金目のお刺身も十分に美味しそうですよ！
もずくのフリッター、長いも、豚生姜、おつけもの、自家製大葉、自家製ミニトマト・・・、
お酒もご飯も進んで、涼しげにヘルシーで最近の暑さを楽しんでますねー！！！


by ロス (2011-07-30 23:43) 

meiさん
いつも有難うございます！
もずくのフリッターは炭酸水を使う＆高温で揚げると美味しくできますよ～
是非ゼヒ、作って見て下さいね。

ロスさん
本当に、金目鯛の漬けは、絶品なんですよ～
暑い毎日、週末くらい涼しみながら、飲んで、食べて元気にいたいですよね。ロスさんも、週末は食べて＆飲んでリラックスして下さいね～

by sakubiwa (2011-07-31 20:18) 

いや〜、どれもお酒に合いそうで、美味しそうですねｗ
金目鯛に和辛子。一度試してみなければ！
by grey (2011-07-31 22:20) 

美味しそうですね＾＾
金目鯛食べてみたいです。
by 空楽 (2011-08-01 12:28) 

greyさん
毎日、暑いですがお元気ですか？
金目鯛の漬けに和からしは、本当に絶品ですよ（＾＾）
上品な脂と見た目の鮮やかさは、惚れ惚れします。

空楽さん
毎日、暑いですがお元気ですか？
金目鯛は、銚子では金目鯛祭りをやるくらい有名なお魚なんですよ。
千葉に住んでから知ったのですが。
本当に、トロよりも美味しいと私は思っていますよ（＾＾）


by sakubiwa (2011-08-01 12:51)