今宵の晩酌Vol.11

こんばんは、cherryです。
朝晩、涼しくなって秋だなぁ～っと実感する今日この頃。
食欲は上昇中！っで、少々困ります・・・・。食べた分だけ走らないと・・・

っで、ブログに書くペースよりも、晩酌メニューを撮る枚数が多くて・・・・

基本、晩酌は週末だけなのにね。

鯵のお刺身＆タタキ

夏の終わりに、旬を過ぎた鯵が安く売っていたので、自宅で下ろし鯵のお刺身＆タタキを作る事にしました。


人＋猫の家ですが、枇杷は「鯵はねぇ・・・・あまり好きじゃないんだよね～～オイラ」って事で、自分しか食べません。でも、お刺身だけだと、飽きるので1匹を半分ずつ、お刺身＆タタキにしました。

旬を過ぎているのに、なかなか、良い脂が乗ってます。ショウガや大葉と合います。これは、お酒が進みます。

ちょっとちょこまかつまみたいって、気分なので、小物も簡単に用意してみました。

しらす納豆
　
オイルサーディン
しらす納豆は、海苔に巻いて食べるのが最近のマイブーム。いけます、呑めます。呑みが進みます。

京都・竹中缶詰のオイルサーディン。これはお奨め!!　詳しくはこちら
これは、そのまま食べても美味しい! もちろん、山椒をちょっと乗せて食べてもいけますし、フランスパンとも合います。

野菜の盛り合わせ（トップの写真参照）
ちょっと野菜も食べないと!!っと言う事で、野菜の盛り合わせ。青唐辛子味噌とマヨネーズを付けて食べます。
青唐辛子味噌は自家製です。簡単に作れて、野菜だけでなく、焼きおむすび、お肉にも合う優れもの調味料。
マヨネーズと混ぜて野菜ディップとしても使えます。

青唐辛子味噌の材料＆作り方はこちら

お味噌　100g
青唐辛子　数本～10本（辛いので、辛いのが苦手な方は、数本で十分ですよ）
鰹節
炒り胡麻
お酒又は焼酎

作り方
青唐辛子は1mm幅にスライスします（種ごと）。後は、これらを、あわせて混ぜるだけ。冷蔵庫なら、1ヶ月位保存可能です。

食欲の秋、皆さんも、秋の味覚を楽しんで下さいね。

タグ：晩酌

コメント 8

うふふ、美味しそう。
枇杷ちゃんは鯵に興味がないんですね。いい子～。
我が家の２にゃんは干物だと狙ってきます。
しょっぱいからあげられませんけど(笑)
by misuke-yota (2011-10-13 18:11) 

さすが、今回も色々凝って美味しそうなもの取り揃えましたねー！
食欲の秋を健康的に楽しんでいて、羨ましいですねー！！
by ロス (2011-10-13 22:12) 

以前、オイルサーディンにガーリックスライスをのせ、醤油を回しかけて
トースターで焼いてよく味わいましたか・・・。
なかなか香ばしい味でしたよ・・・。
by アキーロ (2011-10-14 02:08) 

misuke-yotaさん
みすけちゃん、よたちゃんは、鯵の干物が好きなのですね＾＾
確かに、枇杷も焼き魚の匂いには、反応していますよ。
お刺身は、赤身のカツオや鮪がお好みだそうです。お財布泣かせで困りますけど（笑）
by sakubiwa (2011-10-14 12:58) 

ロスさん
秋を楽しんでいますか～？
はい、週末の晩酌に季節を味わって、楽しんでいますよ～
食べすぎで、少々制限が必要な状態です＾＾；；

by sakubiwa (2011-10-14 13:00) 

アキーロさん
へぇ～オイルサーディンでその様な食べ方があるのですね！
今度、やってみようかなぁ～
by sakubiwa (2011-10-14 13:02) 

鯵美味しそうですね＾＾

コメントありがとうございました＾＾
みー兄は彼女が出来てから
ルンルンです!
by 空楽 (2011-10-15 16:53) 

空楽さん
みー兄さん、毎日Happyなんですね＾＾
みー兄さんは、魅力的な男！ですね＾＾
by sakubiwa (2011-10-15 20:54)