天ぷら・近藤

こんばんは、cherryです。
先日、再び、天ぷら・近藤に行ってきました。
このお店は、2回目。母親と、仕事納めの翌日に、天ぷら・近藤で、天ぷらを堪能してきました。

12時にお店の予約をして、足早に天ぷら・近藤へ。美味しいものが食べられるとあって、母も自分もイソイソとお店へGO。
お店に到着すると、既に、お客さんが、数組。やはり人気店ですね。ミシュラン二つ☆だとか。
また、ここは、かの有名な池波正太郎が愛した近藤氏が揚げる天ぷらのお店。
また、天ぷらの革命者？天ぷらの素材では考えられない、アスパラやソラマメを天ぷらにしてしまったのが、このお店・近藤なのです。常識にとらわれず、常識の枠だけで考えない、この姿勢が好きで、また、見習う姿勢でもあります。

今回のお目当ては、サツマイモ。これは、近藤の代名詞の天ぷら。
ここのサツマイモは本当に美味しい、大きい。
小一時間、油で揚げられているのにも係わらず、油っこくない。周りはカリっと、中はホクホク。焼き芋の様。
サツマイモの甘さとホクホク感が口いっぱいに広がります。




コースは、エビ、キス、あなご、ナス、アスパラ、玉葱、レンコン、しいたけ、メゴチ、天茶、デザート。
どれも、美味しい、素材が活きている♡
母は、ここで天茶を食べてから、天茶が好きになりました。
衣は薄め、そして、素材の味が濃い。アスパラ、ナス、サツマイモ等々野菜は本当に野菜の味が活きている。
ここまで、人に感動を与える事ができるのは、日々精進、あくなき追求の心があってこそ。これは、大事ですね。
技術者としても、見習わないと。。。

母親と、何度も「美味しい～～～」を連呼。

ここの天ぷらを食べてから、惣菜の天ぷらは買わなくなってしまった。家でも天ぷらは滅多に作らない。その代わり、年に1回はここに来て食べたいね～っと言っている。
今回も、満足の食事でした。
美味しかった。こんな、楽しみがあればこそ、また、仕事を頑張れるのだと思うのです。

たまの、贅沢。でも、たまに食べるから、本当に美味しいものを味わいたい。
1年間、仕事して、仕事して、稼いだお金で親孝行。母が美味しい！って言ってくれて、満足な顔をしてくれると、少しは恩返しができたかな？って思うのです。